OTTOBRE 1974...COMINCIA LA NOSTRA STORIA

L?attività olearia artigianale dell?Oleificio Santafede risale all?Ottobre del 1974,  quando i fratelli Giuseppe, Raffaele e Francesco Santafede  iniziarono l?attività di frantoiani a Caltagirone in un magazzino sito  in Via Caravaggio,  montando  un ?impianto tradizionale a presse? e diventando  il punto di riferimento per la produzione olearia nel calatino.

Nell?ottobre 1994 con un ?impianto a ciclo continuo? diviene proprietario l?attuale titolare Antonio Santafede, figlio di Francesco.

La continua crescita della produzione olearia e la necessità di stare al passo con i tempi odierni, ove l?uso delle moderne tecnologie è diventata quasi una necessità,  induce il titolare ad un nuovo cambio.

Nell?ottobre 2008 Antonio Santafede acquista un ?impianto computerizzato con temperatura controllata?;  in pratica il top in assoluto nel settore:  un sistema di automazione completa (full automation) con touch-screen per il controllo e il comando di tutte le fasi del processo , tracciabilità per la registrazione e la stampa dei dati di lavorazione, defogliatore per la separazione delle foglie, il tutto realizzato per  migliorare l?intero ciclo produttivo e garantire la qualità di oli con elevate proprietà nutrizionali ed organolettiche.

E? ferma volontà dell?attuale proprietà  visto il crescente aumento della produzione olearia, di mantenere ?l?impegno e la competenza di sempre? al servizio della sua clientela.

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