Il nostro è un impianto computerizzato Alfa Laval a temperatura controllata con sistema di “full automation” con touch screen che permette il controllo ed il comando di tutte le fasi del processo di lavorazione, la tracciabilità per la registrazione e la stampa dei dati di lavorazione, defogliatore per la separazione delle foglie per garantire la qualità di oli con elevate proprietà nutrizionali ed organolettiche.